Especializacion en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

UBA - Universidad de Buenos Aires

Posgrado
Especialista en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
Presencial

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Objetivos
Identificar los problemas sanitarios asociados a los alimentos.
Evaluar las tecnologías de procesamiento de los alimentos.
Aplicar metodologías para asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos.
Diseñar programas de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos.
Ponderar las políticas agroalimentarias y sus implicaciones para la Salud Pública.

Módulos
Problemática sanitaria de los alimentos.
Tecnologías de procesamiento de los alimentos.
Calidad e inocuidad de los alimentos.
Sistemas de comercialización de alimentos.
Legislación alimentaria.
Vigilancia y políticas agroalimentarias.

Veterinarios y otros profesionales en carreras de grado vinculadas a la temática de la carrera, de duración no inferior a los cuatro años.

Se establecerá un régimen de selección de aspirantes en función de:
1) Curriculum Vitae, considerando especialmente la formación del aspirante en los aspectos vinculados a la carrera.
2) Desempeño de actividad profesional en áreas vinculadas a la CEICA.
3) Entrevista personal